Daha İyi Okul Yemekleri İçin Haçlı Seferi – Gerçek Bir Değişiklik Yapmak

Son zamanlarda medya, çocukluk çağı diyabetindeki artış ve bunun korkunç sonuçlarıyla ilgili yeni bulgular bildirdi. Bu haber, çocuklarımızda ve gençlerimizde büyüyen obezite salgını hakkında bir kez daha alarm verdi. Sorun o kadar ciddi ki uzmanlar çocuklarımızın yeme biçiminde köklü değişiklikler öneriyor. Ancak yetişkin nüfustaki gönül rahatlığı, inkar ve cehalet, gençlerimizin bu büyük değişiklikleri yapmak için ihtiyaç duydukları yardım ve eğitimi almalarını engelliyor olabilir mi?

Yemek Masaları ve Okul Yemekhane Tepsileri

Kızlarımdan biri için yüksek dereceli bir doğu kolejine yakın zamanda yapılan bir okul tarama ziyareti sırasında, kampüs kafeteryasında sunulan yemeklerin kalitesi hakkında sorular sorma fırsatım oldu. Okullarında sunulan yiyeceklerde böcek ilacı yok muydu? GDO’suz muydu? Peki ya et kaynakları? Öğrencilere hormon ve antibiyotik enjekte edilmiş fabrika çiftlik hayvanları mı servis ediliyordu? Kafeteryada, Yale, UC Berkley, Duke ve Oberlin Colleges gibi ülke çapındaki bazı modern okullarda benimsendiği gibi doğal, sağlıklı ve organik gıda seçenekleri var mıydı?

Soru, kolej personelini şaşırtmış gibi görünüyordu. Kafeteryadaki yemeklerin kalitesinden emin olmadığını söyledi. Öğrencilere doğal, vejetaryen veya organik seçenekler sunmaya herhangi bir şekilde odaklanılıp odaklanılmadığını bilmiyordu. Okulun, Amerikalıların genç ve genç yaşlarda karşılaştıkları bazı ciddi sağlık sorunlarına yönelik besin ögeleri sağlayıp sağlamadığı açık değildi… gözler.

Bu tepki, her eğitim seviyesindeki okul profesyonelleri için biraz tipik görünüyor. Geçenlerde ilkokul, ortaokul ve liselerde beslenme kalitesi ve eğitimi hakkında yerel eğitim kurumlarımızın yemek servisi yöneticilerine sorma fırsatım oldu. Bana çocukların sağlıklı görünen yiyecekleri yemeyecekleri ve sadece herhangi bir fast food restoranında bulabileceğiniz türden yiyecekleri istedikleri söylendi. Ayrıca, çocuklara sağlıklı yiyecek seçenekleri sunmanın okul sisteminin sorumluluğu olmadığını ima ettiler. Bu ebeveynin işi.

Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının evde başladığını ve ebeveynlerin çocuklarına mutfakta ve yemek masasında bunu göstermeleri gerektiğine katılıyorum, ancak bu, eğitim sistemimizi iyi beslenmeyi öğretme sorumluluğundan uzaklaştırmıyor. Okullarımız, iyi bir diyetin unsurları hakkında bilgi ve eğitim vermeli ve örnek teşkil etmelidir. Bu temiz, sağlıklı kafeterya yemeği anlamına gelir. Ve sağlıklı, “çocuğun damak zevkine hitap etmeyen” anlamına gelmez ve gelmemelidir. İyi tariflerle hazırlanan sağlıklı, doğal yiyecekler, artık okul kafeteryasının öğle yemeği menüsüne hakim olan fast food’dan çok daha lezzetli olabilir.

Ne yazık ki, siyasi kaygılar daha iyi okul yemeği için kampanyanın ilerlemesini engelledi. Bu önemli konuya göz yummayı ve büyük gıda gruplarının okul kafeterya ücretlerini basitçe varsayılan olarak yönetmesine izin veremeyiz.

Romper Room’dan Emekliliğe Sağlıklı Beslenme

Yaşam boyu sağlıklı beslenmenin temeli erken çocukluk döneminde başlar. Çocukları sağlıklı, doğal gıdalarla tanıştırırsak, onlara beslenme bilgisi verir ve lezzetli yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğretirsek, iyi beslenme alışkanlıklarını yetişkinliğe taşımaları muhtemeldir.

Çocukları ürün almak için yerel Çiftçi Pazarına götürmek, yiyecek hakkında bilgi edinme ve alışveriş yapma şeklimizi genişletmenin bir örneğidir.

Gıda sistemimizi değiştirmek için devrim niteliğinde bir yaklaşıma ihtiyacımız var. Çocukluk çağı aşırı kiloluluğunu, yetersiz beslenmeyi ve gençlerimiz için kalitesiz beslenmenin neden olduğu hastalıkları ortadan kaldırmak istiyorsak, kafeterya okul yemeklerini almak hayati önem taşımaktadır. Yiyeceklerin gezegenimizdeki evrimi, pazarda, mutfakta ve kafeteryada nazik ama sağlam bir devrime bağlıdır.

Leave a Comment

Your email address will not be published.