Tuzlu ve Tatlı Gıdalar Arasındaki Fark

İnsanlar tatlı ve tuzlu yiyeceklerin temeli olan yemeklerinde farklı tatları tercih ederler. Peki tatlı ve tuzlu arasındaki temel fark nedir? Tatlı yiyeceklere tatlılarda olduğu gibi şeker veya bal tadı hakimdir, tuzlu yiyecekler ise tam tersidir, tam aromalıdır, genellikle bazen baharatlıdır ve rahatlıktan ziyade gerekli yiyeceklerle ilişkilendirilir.

Ancak akşam yemeğinde damak yararına birbirlerini tamamlarlar. Tuzlu bir yemek olarak domuz eti genellikle tatlı elma sosuyla servis edilir; Noel’de hindi ile benzer kızılcık. Salatalar ve peynir panoları, bazılarının içinde meyve bulunan tuzlu peynirlere sahiptir ve genellikle elma veya çilek gibi taze, tatlı meyveler eşlik eder; popüler bir tatlı olarak cheesecake, mandalina, frenk üzümü veya çilek gibi bir meyve tepesi ile birlikte başarıyla kullanılan peynir gibi lezzetli bir ürüne iyi bir örnektir. Eşlik olarak şarap bile, tatlı tatlılar için özel olarak hazırlanmış tatlı şaraplar ve tuzlu et ve balıkları tamamlamak için ustaca seçilen diğer şaraplar ile bu lezzetler düşünülerek seçilmektedir. Modern şefler genellikle tatlı ve tuzlu yiyecekleri karmaşık ama aynı zamanda ücretsiz lezzetler üretmek için birleştirir.

Tatlı ve tuzlu yiyecekler pratikte iki ayrı kategori olarak değerlendirilebilir ve bazen de iştahınıza ve yiyecek ihtiyacınıza bağlı olarak gerçekte bunlardır. Etin tipik bir tuzlu yiyecek olduğundan daha önce bahsetmiştim; Genel olarak sebzeler de lezzetli olarak sınıflandırılır ve akşam yemeğinin ücretsiz bir parçası olarak sunulur. Atıştırmalık yiyecekler, özellikle diyet gereksiniminin bir parçası olarak tasarlananlar normalde lezzetlidir ve genellikle kalori ve yağ içeriği yüksek olan çok fazla tatlı yemek yemenizi engeller.

Tatlılar ise ağırlıklı olarak ana bileşen olan şekerle üretilir. Bu, meyvedeki doğal şekerden gelebilir veya tarifin bir parçası olarak sunulabilir. Çoğu insanın tatlı şeylere karşı tuhaf bir yakınlığı vardır, semptomlar neredeyse bir uyuşturucu gibidir. Muhtemelen çocukken, şanslıların çikolata ve şekerleme için cep harçlığı olduğu zamanlardan kaynaklanıyor. Her ikisi de bize o eski ve keyifli zamanları hatırlatan çeşitli tatlı formlarında görünme eğilimindedir. Tuzlu yiyeceklerde olduğu gibi, tatlı tatlar da eşleştirilebilir. Örneğin, çikolata ve portakal, belirli bir çikolata üreticisi tarafından ünlü ve başarılı bir şekilde birleştirilmiştir.

Fındık, tatlı ve tuzlu arasında tipik bir köprüdür. Tuz, çikolata veya tost ile kaplanabilir veya tatlı kurabiyeler için bir sos olarak kullanılabilirler. Tuzlu olarak genellikle tam tahıllı pirince eklenirler, hafif bir tavuk köri veya salataya eşlik edecek cevizli bir doku ve tat vermek için doğranmışlar.

Çin yemeklerinde ünlü olarak kullanılan tatlı ve tuzlu lezzetler aynı yemekte bir araya geliyor. Domuz eti ve tavuk, tatlı bir sos ile birlikte tatlı ve ekşinin en popüler kombinasyonlarından biridir. Bazı lokantalar yumurtalı jambonu tercih etse de, jambon ve ananas başka bir favoridir; tatlı ve tuzlu ya da sadece tuzlu yiyecek kombinasyonlarının bir başka güzel örneği. Bu, kendi pizzalarınızı sipariş ederken veya hazırlarken sahip olabileceğiniz çok sayıda malzeme göz önüne alındığında daha açık bir şekilde görülür. Asya yemeklerinde genellikle kuru üzüm ve çekirdeksiz kuru üzümlü tatlı soslar bulunur, ancak genellikle sarımsak ve soğanla tatlandırılır. Bazen bir içecek olarak harmanlanan çiğ havuç geleneksel olarak tada göre tatlıdır ve yine de akşam yemeğinin bir parçası olarak pişirilirse daha lezzetli olur.

Tatlı ve tuzlu arasında ayrım yapmak bazen zordur ve kişinin zevkine ve bakış açısına bağlıdır. Anahtar, yaratıcı aşamada sık sık tatma ile deney yapmaktır. Her ikisi de birlikte ve ayrı ayrı eşit derecede iyi çalışır ve aşçıların maksimum lezzet ve çekicilik veren çok çeşitli yiyecekler üretmesine olanak tanır.

Leave a Comment

Your email address will not be published.