Sote ve Carmerlize Şeftali

Biraz limon suyu ve şekerle atılan ve ardından kremalı tereyağı ile sotelenen gerçekten olgun sulu şeftaliler tam bir cennettir. Bel için çok kötü bir tadı var ama gerçekte, sadece biraz fazladan şeker ve biraz meyveli tereyağı. Güzel bir ana yemek salatası gibi sağlıklı yemeğinize tatlı bir son vermek istediğinizde bir seçenektir. Sağlıklı, lezzetli ve dengeli, karmaşık olmak zorunda değil. Bu tarifte olduğu gibi ılık, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis yapın.

Şeker ve tereyağını tavada karamelize edin ve tercih ettiğiniz tatlının üzerine dökün, diyetlerinde kendini biraz daha yaramaz hissedenlerin bir diğer seçeneği. Bazıları tatlı karamelli dondurma ile servis etmeyi tercih ediyor ya da bu tarifi bir muhallebi veya vanilyalı puding tarifine ekleyebileceğiniz, soğutup servis edebileceğiniz bireysel soğutulmuş turtaları tercih eden kızım gibi. Ben bu tarifi dondurma ve limonlu kek (birlikte, kat kat kat kat) ile servis etmeyi tercih ediyorum.

Bu tatlı, bir tavada birkaç malzemeyi karıştırmaktan daha fazla enerjinizin olmadığı ve hemen ilgilenmeniz gereken neredeyse olgunlaşmış şeftalileriniz olduğu hafta geceleri için idealdir. Peeling isteğe bağlıdır. Şeker dozu, şeftalilerinizin tatlılığına ve tercihinize bağlıdır. Sağlıklı tatlılar hızlı ve kolay olabilir. Ve harika tadabilirler.

Esmer şekerle denemedim ama karamelinize biraz lezzet katacağını düşünüyorum çünkü esmer şeker karamelize pişirirken daha iyi sonuç verme eğiliminde. Sıcak şeftali ve soğuk dondurma veya soğutulmuş turta arasındaki kontrast son derece rahatlatıcıdır ve bu aşçı tarafından şiddetle tavsiye edilir, özellikle de o tatlı yaz şeftalilerini biraz özlediyseniz ve biraz ev tadı arıyorsanız.

Sote Şeftali veya tatlı

Gerçekten olgun ve pek de hoş olmayan şeftaliler kullanmak. Bu yemeğin soyulması birkaç dakika daha alır, ancak sonuç daha yumuşak, daha yumuşak bir tatlıdır.

  • 4-6 olgun şeftali, sarı veya beyaz
  • 1 çay kaşığı limon suyu taze sıkılmış
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

şeftalileri soyun ve dilimleyin; limon suyu ile atmak; tatlıyı servis etmeye hazır olana kadar bir kenara koyun (plastik sargı ile örtün ve hemen kullanmayacaksanız soğutun). Tereyağını orta ateşte (yağ yakmadan) eritin, şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Şeftalileri ekleyin ve 5-8 dakika veya şeftaliler ısınana ve şeker/tereyağı karışımı karamelize olmaya başlayana kadar soteleyin. Yanmayı ve yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.