Quinoa Usta Yemek Kitabı, Bir Kitap İncelemesi

Beni kinoa ile satmak zorunda değilsin; oğlum önce bana tahılın faydalarını anlattı. Bu arada, birçok kişi bunun bir tahıl değil tohum olduğunu savunur, ancak tahıllar da tohumdur.

Verdiği bilgiler sayesinde yerel üniversitemizin tarımsal araştırma bölümünün bu tahıla odaklandığını keşfettim. Bu süper yiyeceğin kullanımı dünyada en hızlı büyüyen şeydir. Üniversitenin tarım yetkilileri, besin açısından zengin, derin, gevşek toprağı olan yerel Palouse Tepeleri’nin ürün için ideal olduğuna inanıyor. Binden fazla kinoa çeşidi üzerinde yaptıkları araştırma, doğu Washington’daki Columbia Platosu’nun tahıl için ideal bir mikro iklime sahip olduğunu da keşfetti.

Ancak tip 2 diyabet, obezite, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve çok yüksek trigliseritleri de içeren sayısız sağlık sorunlarımdan dolayı ürünle kişisel olarak ilgilendim. Son üç aydır kinoa kullandığımdan ve artan egzersizle birlikte toplamda yirmi kilo verdim. Bu süre zarfında kan basıncım düştü ve açlık şekeri ölçümüm ortalama 140’tan 90’a düştü. Ayrıca insülinimi kırk beşten yirmi sekiz birime düşürmeyi başardım. Umarım, bu hızla yıl içinde şeker hastalığından kurtulabilirim!

Sonuç olarak, bu yemek kitabını aldığım için mutlu oldum. Anlaşılması kolay talimatlar içeren birkaç faydalı tarif var. En sevdiğim tariflerden biri Mezeler ve Kenarlar Kinoa Hindistan Cevizi Karnabahar Köri bölümüdür.

Bu yemeğin malzemeleri 1 su bardağı kinoa içerir. 2 su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 çay kaşığı köri tozu, 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil, yarım su bardağı kuru üzüm, yarım su bardağı kıyılmış kaju fıstığı ve 2 su bardağı doğranmış karnabahar. Hazırlamak için kinoanın hindistan cevizi sütü, rendelenmiş zencefil, köri tozu ve karnabahar ile karıştırılması tavsiye edilir. Kapalı bir tencereye orta ateşte koyun. Kuru görünüyorsa su ekleyin. Kinoa sıvıyı çekip yumuşayınca altını kapatın, kuru üzüm ve kajuları karıştırın ve tadına göre tuz ekleyin.

Yazarlar bu yemek kitabını şu bölümlere ayırmıştır: Giriş, Kinoa Pişirmek İçin Temel İpuçları, Kahvaltı, Salatalar, Başlangıçlar ve Yanlar ve Tatlılar. dan favorilerimden biri Sabah kahvaltısı Kızılcık Portakallı Quinoa Muffins bölümüdür. dan bir favori salatalar Bölüm, Üzümlü Kinoa Ton Balığı Salatasıdır.

Tek tavsiyem kitabı bir editöre verip tekrar yayına göndermeniz. Birkaç gramer hatası, atlanmış kelimeler ve birkaç tarifte atlanmış adımlar var, yani Patates Dolması. Ancak genel olarak faydalı, lezzetli ve sağlıklı kinoa tarifleri içeren çok eksiksiz bir kitaptır.

Leave a Comment

Your email address will not be published.