İsrail Kuskus Maceraları

İsrail Kuskus, küçük, sarı Kuzey Afrika kuskusuyla karıştırılmaması gereken küçük, yuvarlak bir irmik makarnasıdır; tamamen farklı bir hayvandır! Bazen inci kuskus veya maftul olarak adlandırılır, arpaya veya çok küçük beyaz bezelyeye benzer.

Şekillendirilip küçük toplar haline getirilen bu irmik incileri, açık alevli fırında kızartılır. Bu, kuskusu kurutulmuş ancak kızartılmamış makarnaların çoğundan ayırır. Kızartma, kuskusa belirgin, cevizli bir tat ve özellikle tatmin edici bir ağız hissi verir ve ayrıca nişastayı kapatır ve dışını güçlendirir, incilerin dağılmadan sıvıyı emmesini sağlar. Bu nedenle, İsrail kuskusunun sos veya redüksiyon ne olursa olsun soslu müstahzarlar için idealdir, kuskus aromayı güzelce emer ve sos her küçük inciye iyi yapışır.

İsrail Kuskus en sevdiğim malzemelerden biridir ve evimde kiler için bir elyaftır. Onu iki nedenden dolayı seviyorum: inanılmaz derecede çok yönlü ve lezzetli ve çocuklar için yemesi eğlenceli ve kolay. İsrail Kuskusuyla yapılan Mac ve peynir, neredeyse dondurma noktaları kadar eğlenceli!

İsrail kuskusu, Kuzey Afrika kuskusunun hızlı pişirilen versiyonu kadar hızlı pişmese de, geleneksel kuskusun birkaç kez buharda pişirilmesi yönteminden çok daha hızlıdır.

Diğer makarnalar gibi İsrail kuskusunun da hazırlanması çok kolaydır; kaynar suya ekleyip 10 dakika kadar pişirebilirsiniz. Hazır olduğunda, herhangi bir makarna gibi soslayın veya ızgara veya kavrulmuş balık, et veya tavuk için lezzetli, göz alıcı bir yatak olarak kullanın. Gerçekten harika bir yemek için sadece bir tava sosu ekleyin! Ertesi gün de harika. Öğle yemeği için sık sık bazı yeşilliklerin ve doğranmış sebzelerin üzerine artık pişmiş kuskus serpeceğim Salataya biraz daha fazla madde katmanın kolay bir yolu.

Ancak İsrailli kuskus yapmanın başka bir yolu daha var ve bu fazladan zamana değer. “Risotto stili” deneyin. Risottodan farklı olarak, birkaç dakikada bir kaynayan suyu ekleyerek kuskusun üzerinde durmak zorunda değilsiniz. Aromatikleri (soğan ve sarımsak gibi) zeytinyağında soteleyin, kuskusu ekleyin ve kaplamak için iyice karıştırın ve ardından et suyu veya et suyu ekleyin. Kuskusun sıvıyı kaynatıp emmesine izin vererek pişirin ve pişince sebzeleri, otları ve baharatları istediğiniz gibi ekleyin. Bu risotto tarzı kuskus, taze fesleğen ve yaz domatesleriyle yapılan sansasyoneldir; üzerine biraz beyaz peynir serpin ve ızgarada marine edilmiş kuzu veya tavukla servis yapın.

İsrail kuskusu da piknikler ve çömlek yemekleri için harikadır. En sevdiğiniz makarna salatasında deneyin. Makarna salataları genellikle nişastalı dokularıyla yemeğe hakim olan daha büyük makarna şekilleriyle yapılır. Ancak İsrail kuskusuyla yapılan makarna salatası, ağız sulandıran her öğenin parlamasını sağlar. Her ağız dolusu yumuşak, lezzetli makarna ile salata için seçtiğiniz lezzetli malzemelerin mükemmel bir dengesidir.

Leave a Comment

Your email address will not be published.