Makarna Pişirmenin İpuçları

Mutfaktaki ana “endişelerden” biridir. Makarna pişirmeye değiniyoruz çünkü makarnayı al dente bırakmak istediğimde kim onu ​​yumuşak bırakmadı? Ya da spagetti’nin yumuşadığını ve sonra biraz daha pişirmeye ihtiyaç duyacağını mı düşündü?

Üreticinin ambalaj üzerinde verdiği süreleri iyi merak ediyorsanız, makarnanın parlak olduğu zaman al dente mi yoksa çoktan geçmiş mi olduğunu bilmiyorsunuz ve özellikle de dilinizi yakmak için erişte tadımı yapmaktan bıktıysanız. önceden pişmiş mi yoksa biraz daha bırakmaları mı gerekiyor bakın, makarnayı iyi pişirmek için ipuçlarımızı kaçırmayın.

Hepimizin istediği o İtalyan büyükanne gibiyiz… ama daha az kırışıkla. Hadi oraya gidelim!

  • Yapma olmak tavada yeterli su: bu şekilde hamur yapışmaz ve iyi hidratlanır.
  • Göz tuzu: suda pişirilen makarna tuzlu olmalı, ancak aşırı derecede olmamalıdır. İyi hesaplamak için her iki litre suya bir yemek kaşığı koymanız gerektiğini unutmayın. Gözle ölçemiyorsanız, su şişesini kontrol edin.
  • Doğru zamanda tuz ekleyin: iyi pişmesi için suyu kırılıp kaynayınca koymalısınız. Daha önce hiç.
  • Makarna pişirmek için yağ? Hayır, koymak için hayır. Tereyağı da yok. Bu şekilde hamurun yapışmayacağını düşünmeye meyilliyiz, ancak yapışmayı önlemenin asıl sırrı, makarnayı pişirmek için yeterli su hacminin olmasıdır.
  • Makarnayı pişirmek için fırlatma zamanı: tuz ve kaynar su koyduktan sonra yapacaksınız. Daha uzun süre yemek pişirmeyi bırakmak zorunda kalmamanın en iyi yolu, hesabı çalıştırır ve gider.
  • Peki ya makarnayı çok karıştırırsak? Başını döndürmenin yanı sıra, yapışmasını, deforme olmasını, kırılmasını veya pişmemesini sağlayabiliriz. Makarnayı tencereye koyduktan sonra bir kez çıkarmanız yeterlidir.
  • Son numara: Makarna al dente olduğunda (yani, ortası biraz tam olmayacak şekilde ve şeklini koruyarak), bir bardak soğuk su dökerek pişirme bozulacaktır.
  • Biraz daha bekleyin: pişmiş makarnamız var. Şimdi ne yapıyoruz? Ardından ısıyı kapatın ve süzmeden önce birkaç saniye bekleyin. Tabii ki, akan soğuk suyun altından geçirin veya konuşun.
  • Soslu bir tur: makarnaya gelince zarafet ve lezzetin dokunuşu ve yemeğin yuvarlaklığına bağlı. Sıcaksa makarnayı pişirmeyi bitirip tavada 30 saniye sote ettiğimizde hazır olması gerekir. Sıcak veya soğuk ise, her zaman makarnaya tavlanmalıdır.
  • Ve peynir… ne? Söz konusu peynir, gerçek şu ki, istediğimizi yapabiliriz. Tabii ki, Parmesan gibi güçlü aromalı peynirlerin herkesi tıkadığını unutmamalıyız, bu yüzden sahip olduğunuz rolü veya makarna sosu ve garnitürünü istiyorsak, onsuz yapmalı ve daha nötr olanı seçmeliyiz.

Önerilerimizle lezzetli ev yapımı makarnaların tadını çıkarın ve hamurunuzu büyük ölçüde iyileştirecek. Et ve sebzelerden ev yapımı soslar ve garnitürler hazırlamaya cesaretiniz varsa. Satın aldığınız ürünü eve götürüyoruz, size sadece nasıl pişireceğinizi düşünmeniz kalıyor. Bizi seçin.

Ve makarnayı nasıl hazırlıyorsunuz? Bu ipuçlarını biliyor muydunuz? Sık sık al dente misiniz? Bize söyle.

Leave a Comment

Your email address will not be published.