Kendi Biranızı Yapmak İçin Kendi Malzemelerinizi Nasıl Yetiştirirsiniz?

Yetiştirebileceğiniz iki ana bira yapım malzemesi vardır. İsterseniz evde hem şerbetçiotu hem de arpa yetiştirilebilir.

Şerbetçiotu bilimsel adı humulus tarafından bilinir. Genellikle şerbetçiotu asmaları olarak anılır, ancak asma terimi yanıltıcıdır. Şerbetçiotu bitkisi aslında bir bin bitkisidir. Bu bitkiler, tırmanmaya yardımcı olmak için kılları olan sert gövdeler kullanır. Büyümek için kendilerini saat yönünde bir şeyin etrafına saracaklar. Çok hızlı büyürler, en yoğun büyüme dönemlerinde haftada 20 cm’den 50 cm’ye kadar büyürler.

Şerbetçiotu çok yıllık bitkilerdir ve en yaygın olarak Kuzey Yarımküre’nin ılıman bölgelerinde yetiştirilir. Büyümeleri oldukça kolaydır ve içeride veya dışarıda yetiştirilebilirler. Şerbetçiotu belirli böcek türlerine karşı hassastır, bu nedenle böcek istilasını önlemek için dikkatli olunmalıdır. Şerbetçiotu yaz aylarında çiçek açar ve çiçek tohum kabuğu asıl şerbetçiotudur. Bunlar tohum oluştuktan sonra, genellikle ağustos ayında toplanabilir. Şerbetçiotu daha sonra birkaç gün boyunca havada kurutulur ve bu süre içinde kullanıma hazır hale gelirler.

Arpa, biranın diğer bir ana bileşenidir. Arpa, Kuzey Yarımküre’de yaygın olarak yetiştirilen bir tahıldır. Büyük bir tahıl gıdası olarak ve hayvan yemi olarak yetiştirilmektedir. Birkaç çeşit arpa vardır. Her türün farklı bir protein ve enzim içeriği vardır ve bu nedenle farklı tarzlarda bira üretir. Malt birası üretmek için yüksek proteinli arpa kullanılır. Geleneksel İngiliz tarzı alelerde iki sıralı arpa kullanılır. Altı sıralı arpa, esas olarak bira birasında kullanılır. Dört sıralı arpa demlemede kullanıma uygun değildir.

Arpa üretmek çok fazla alan gerektirir ve oldukça uzun bir alana ihtiyaç duyduğu için iç mekanlarda iyi yetiştirilemez. Geniş bir tarlanız yoksa kendi arpanızı yetiştiremeyebilirsiniz. Arpa toplamak ve kabuklarını soymak sıkıcı bir süreç olabilir.

Bira için kendi malzemelerinizi yetiştirmekle birlikte, şerbetçiotu veya arpa yetiştirme işini başkalarına bırakmak isteyebileceğiniz zamanınız ve alanınız yoksa, ödüllendirici ve ekonomik olabilir.

Leave a Comment

Your email address will not be published.