Ev Yapımı Taze Makarna Tarifleri Yapmak İçin Fırsatları Harcamayın Zing

Canneloni tarifi zing yapmanın kolay bir yolu, taze bir ıspanak ve siyah zeytinli lazanya yaprağı kullanmak ve kendi cannelloni rulolarınızı rulo yapmaktır. Bu basit ama enfes vejetaryen makarna fırınıyla ev yapımı makarna tarifinizden en iyi şekilde yararlanın. Organik pırasa gerekli değildir, ancak diğer yemeklerde olduğu gibi organik sebzeler tüm farkı yaratır. Bu tarifi etoburlar için yapıyorsanız, Proscuitto gibi biraz füme jambon ekleyebilirsiniz. Yıllar boyunca klasik Fransız ve İtalyan şeflerin hepsi klasik Beşamel Sosu icat ettiklerini iddia ettiler ve itiraf etmeliyim ki şu ya da bu şekilde kanıtlamak imkansız ama günün sonunda. “Kimin umrunda?” Roux’un yapımı kolaydır ve krema, yumurta sarısı ve hindistan cevizi ile zenginleştirildiğinde mükemmel olacaktır.

Provolone Peynirli Ev Yapımı Pırasa Cannelloni

İçindekiler

pırasa

4 organik pırasa

Bir avuç limonlu kekik

2 diş sarımsak

Deniz tuzu

Karabiber

Ricotta peyniri

domates mide

Büyük soğan veya iki arpacık

2 diş sarımsak soyulmuş ve ince doğranmış

İtalyan Soyulmuş Domates Tenekesi

2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi

1 çay kaşığı tuz

Klasik Beşamel Sos

40 gr un

40 gr tereyağı

1/2 bir soğan

2 karanfil

1 defne yaprağı

Taze rendelenmiş Hindistan cevizi

290ml/½ pint süt

Ağır krema

1 Organik yumurta sarısı

Provolon Peyniri tatmak için.

Ev yapımı Ispanak ve Zeytinli Makarna

2 büyük organik yumurta

10 Ons (300g) taze ıspanak, durulanmış, kuru ve ince doğranmış;

VEYA 6 Ons (170g) dondurulmuş doğranmış ıspanak, buzu çözülmüş ve sıkılmış tamamen kuru

400g ağartılmamış organik taş öğütülmüş un

Yöntem

makarna yapmak için

Çalışma yüzeyinize büyük bir un höyüğü yapın ve elinizle ortasına bir kuyu açın. Ispanak ve zeytinleri ince ince doğrayın ve yumurtaları çırpın ve ardından çalışma yüzeyindeki unun kuyusuna dökün. Unu elinizle ortasına işleyin; bu nankör bir iş ama makarna yapmanın en iyi yolu. Hamur bir araya geldiğinde, yaklaşık üç ila dört dakika boyunca gevşek bir şekilde yoğurun. Yapışkan olmalı, ancak yine de elastik olmalıdır. Hamur saten ve elastik hale gelene kadar elle yoğurmaya devam edin bu adımı kesmeye çalışmayın çünkü bu en önemli adımlardan biridir.

pırasa için

4 adet pırasayı tereyağında kavurun, limon kekiği ekleyin ve 2 diş sarımsağı ezin. Az miktarda su, deniz tuzu ve karabiber ekleyin. Soğutun ve ricotta’yı tadına ekleyin.

Cannelloni’nin altına gitmek için konsantre bir domates sosu yapın. Zeytinyağında bir büyük soğan veya iki arpacık soğanı ve sarımsağı soteleyin, bir kutu doğranmış İtalyan domatesini ekleyin, hemen küçültün ve gastrik yapın. İki yemek kaşığı sirkeyi bir çay kaşığı şekerle bir tencereye koyun, özleşene kadar kaynatın, ardından tuz ve karabiber ekleyin. Domateslere ekleyin ve bu onlara gerçek bir kaldırma sağlar ve onları bir sonraki seviyeye taşır.

Sütü karanfil ile süslenmiş yarım soğan, 2 defne yaprağı, birkaç tane karabiber ile kaynatarak basit bir klasik beşamel sos yapın, sonra kaynatın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Başka bir tencerede tereyağı ve unu eritin, ardından elenmiş sütü roux’a dökün ve pürüzsüz bir sos yapmak için hızlı bir şekilde çırpın. Biraz krema ve biraz rendelenmiş provolon ekleyin, Güney İtalya’dan bir inek sütü peyniri, kahverengi yapmak için bir yumurta sarısı ekleyin.

çanak toplamak için

Domates midesini bir tabağa dökün. Makarnayı elle veya bir makarna makinesiyle açın ve hamuru cannelloni tüplerine kesin. Daha sonra bir yemek kaşığı pırasa ve ricotta dolgusunu ekleyip ruloyu sarın, domatesin üzerine yerleştirin. Üzerine Beşamel Sosu koyun ve hindistan cevizini ekleyin ve peynir serpin, üzeri altın rengi olana kadar yarım saat 200 derece fırında pişirin.

Leave a Comment

Your email address will not be published.