En İyi Ekmek Pudingi Tarifini Yaratın – New Orleans Tarzı!

En İyi Ekmek Pudingi Tarifi şüphesiz anneannemdi. Hala en sevdiğim tatlılardan biridir. New Orleans’a yaptığım ilk seyahatte, tüm Ekmek Pudinginin aynı OLMADIĞINI keşfetmek için yaşadığım sürprizi hayal edin!

Bu tatlının aslında birkaç çeşidi var. Büyükannemin versiyonu, İngiliz Mutfağı’nda popüler olan geleneksel bir tatlının bir çeşididir. Ekmek ve tereyağlı puding olarak adlandırılır ve genellikle ekmek pudingi ile karıştırılır. Küp doğranmış ekmekler bir tavaya konur ve üzeri yumurta karışımı ile kaplanarak muhallebi yapılır. Pişirildikten sonra ekmek, tepesi gibi bir “kabuk” oluşturmak için yukarı çıkar. Fransız tostuna benzer bir tadı var. Yumurta karışımı altta zengin bir muhallebi pudingi oluşturur. Tabii ki, büyükannem buna tatlı bir hindistan cevizi aroması vermek için gizli baharatlarını ekledi. Bu kesinlikle harika!

Louisiana ekmek pudingi tamamen farklı yapılır ve aynı derecede iyidir. Ortak malzeme bayat ekmektir, ancak benzerliklerin bittiği yer burasıdır. Ekmek pudingi kıvamı nemli bir keke benzer ve harika bir vanilya, viski veya rom sosuyla sıcak olarak servis edilir. Koku cennet gibi ve New Orleans’ı ziyaret etme şansınız varsa, çoğu restoranda servis edilen bir tatlı olması ZORUNLUDUR.

New Orleans’lı baldızımın spesiyalitesi olan aşağıdaki tarif, tatillerde, partilerde veya herhangi bir özel durumda talep edilen bir tatlıdır. Bu tarifin sırrı ekmek. Bayat Fransız ekmeği en iyisidir. Varsa, uzun dar somunları kullanın. Hangi boy tava kullanırsa kullansın aile toplantılarımızın sonunda hep boş oluyor!

En İyi Ekmek Pudingi Tarifi

İçindekiler

6 – 8 su bardağı bayat ekmek, küpler halinde kırılmış

1 buharlaştırılmış süt olabilir

2 su bardağı şeker

8 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

3 yumurta

2 yemek kaşığı vanilya

1 büyük kutu meyve kokteyli, süzülmüş

3/4 yoğunlaştırılmış süt olabilir

1 çay kaşığı hindistan cevizi

1 su bardağı kuru üzüm

Talimatlar

Süt, tereyağı, yumurta, vanilya, şeker, hindistan cevizi birleştirin. Ekmeği katlayın ve karıştırın. Karışım çok nemli olmalıdır.

Meyve kokteyli ve kuru üzüm ekleyin. İyice karıştırın. Karışımı 9×13’lük bir fırın tepsisine dökün. 350 derecede yaklaşık 1 saat veya üstü altın rengi olana kadar pişirin. Viski sosu ile sıcak servis yapın.

Varyasyonlar

Kuru üzümleri bırakabilirsiniz. Yaban mersini, şeftali veya elma eklemeyi deneyin.

Anneannemin tarifi hala en sevdiğim tatlılardan biri olmasına rağmen, bunun En İyi Ekmek Pudingi Tarifi olduğunu söyleyebilirim – New Orleans Tarzı!

Leave a Comment

Your email address will not be published.