Üç Kolay Makarna Tarifi

Eve geldiğimde ve öğle yemeği hazırlamak için kısa zamanım olduğunda, en hızlı yemek her zaman makarnadır. 10 dakikada kolayca eksiksiz bir yemek yiyebilirsiniz (artı suyu kaynatma süresi).

Ton balıklı lezzetli makarna

Bu tarif benim çocuklarımın en sevdiği tarif. Makarna (karbonhidratlar), sızma zeytinyağı (iyi yağ), rendelenmiş Parmesan ve ton balığı (proteinler) olduğu için tam bir yemektir.

4 kişiye ihtiyacınız olacak:

400 gr makarna (eşsiz ve eksiksiz bir yemek isterseniz 500 gr)

3 kutu zeytinyağlı ton balığı (ben 160gr kutu kullanıyorum)

5 hamsi filetosu

4 adet sarımsak (doğranmış)

3 kaşık sızma zeytinyağı

4 veya 5 kaşık rendelenmiş Parmesan

1 limon suyu

Nasıl yapılır:

Makarnayı kaynayan tuzlu suya koyun ve zamanlayıcınızı pişirme süresine ayarlayın (makarna yemeğinin iyi yanı doğru pişirilmesidir – çok fazla pişmiş makarna tadını kaybeder).

Daha sonra sızma zeytinyağını bir tavaya koyun ve doğranmış sarımsakları, kıyılmış hamsi filetolarını ve hemen ardından ton balığını ekleyin. Hepsini karıştırın, küçük bir parça ekleyin. peperoncino (isteğe bağlı) ve gazı kapatmadan hemen önce limon suyunu ekleyin.

Makarna piştikten sonra bir kevgir yardımıyla süzün ve tekrar tencereye koyun. Ton balığı karışımını ve rendelenmiş Parmesan’ı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve…hazır.

Tagliatelle Alfredo

Bu tarifi yıllar önce Alfredo’nun Epcot Center’daki restoranının bir garsonundan almıştım.

İhtiyacınız olacak (4 kişi için):

400 gr tagliatelle(taze fettuccine harika olurdu)

250 gr krema

120 gr kaliteli rendelenmiş Parmesan peyniri

1 kaşık tereyağı

Nasıl yapılır:

Makarnayı kaynayan tuzlu suyun içine attıktan sonra (ipucu: suya bir tutam sıvı yağ ekleyin. Taze makarnanın birbirine yapışmasını önler), bir tava alın ve tereyağı, krema ve rendelenmiş Parmesan’ı bir araya getirin. Düşük gaza alın ve ısınana kadar karıştırın, ancak kaynatmayın.

Makarna pişince bir kevgir yardımıyla süzün ve ılık kremayı ekleyin ve hepsini karıştırın. Bitti.

Bottarga ve kiraz domatesli makarna

Burada rendelenmiş bottargaya ihtiyacınız var, ama buna değer.

İhtiyacınız olacak (4 kişi için):

400 gr spagetti

4 kaşık sızma zeytinyağı

4 veya 5 adet doğranmış sarımsak

Kıyılmış maydanoz

500 gr kiraz domates

rendelenmiş bottarga

Nasıl yapılır:

Kaynayan tuzlu suya spagettiyi attıktan sonra sızma zeytinyağını bir tavaya alın, doğranmış sarımsak ve maydanozu ekleyip biraz renklenmesini sağlayın. Daha sonra ikiye böldüğünüz çeri domatesleri ilave edin, kalanlarla bir süre karıştırın ve ardından gazı kapatın.

Makarna pişince rendelenmiş bottargayı da ekleyerek bu karışımı ekleyin. Bir bardak iyi beyaz şarap ile mükemmel.

Zevk almak!

Leave a Comment

Your email address will not be published.